米みそ、麦みそ、あわせみその詰め合わせ。
およそ味噌汁140杯分。
創業1914年の味噌屋・マルカワみその人気商品の詰め合わせです。
1つのカップに600gのお味噌が入っており、お味噌が約1.8kg分。
おおよそ、4人家族で1ヶ月分の量となっています。
大豆と麹菌の力強さを感じ取ってみてください。
※こちらの商品はマルカワみそより発送します。
Recommended Points
KINSが伝える おすすめポイント
01
有機みそ「日本」
マルカワみそが有機の味噌を作るきっかけは、1970年のとある記事で、一般女性の母乳から農薬が検出されたというのを知ってから。いつか無農薬、有機の味噌を作りたい。その想いを一番最初に込めたのが、この有機みそ「日本」。大豆比率が高めで、豆の香りが豊潤です。
02
有機みそ「麦みそ」
マルカワみその「麦みそ」。使っている大麦はもちろん有機栽培のもの。毎年ほんの500トンしか作られない、希少な国内有機の大麦を使用。麦を使用すると、香りが非常に豊かになります。一番だしと合わせて、香り高い味噌汁にするのがおすすめです。
03
有機みそ「あわせみそ」
「日本」と「麦みそ」をバランスよく混ぜあわせた商品です。米味噌と麦味噌の両方の風味が活きているので、ご家族で味の好みがわかれているご家庭にもおすすめ。味噌汁にしたときに、万人受けしやすいオールラウンドな味噌です。
Comments from Producers
生産者からのコメント
マルカワみそは創業1914年。大正3年より105年近く味噌作りを続けてきた味噌屋です。無農薬の味噌作りをしていき、確信したことが一つあります。それは「たった一杯のみそ汁が日本の未来を変えていく！」ということです。
味噌を1kg作るのに、約3平方メートルの大豆と米の農地が必要です。一般的な農法ですと、この農地に192gの農薬・化学肥料・除草剤が使用されます。有機栽培や自然農法ですと上記の化学物質が使用されません。マルカワみそでは年間150トンのオーガニックの味噌を作っております。もちろん食品添加物も使用しません。つまり、年間約28トン分の農薬や化学肥料が散布されない計算になります。その味噌作りから、マルカワみその理念、お客様の考え方、消費のあり方、そういうことが広まっていることに喜びを感じております。
| 有機みそ「日本」 | |
|---|---|
| 麹歩合 | 8歩 |
| 賞味期限 | 7ヶ月 |
| 保管方法 | 直射日光を避け、冷暗所保管 |
| 原材料 | ・有機大豆（2018年度北海道産 アグリシステム様 ユキホマレ） ・有機米（2018年度秋田産 浅野様 あきたこまち） ・食塩（天日湖塩） |
| 栄養成分表示 （100g当たり） |
エネルギー 189kcal、たんぱく質 11.5g、脂質 3.7g、炭水化物 27.5g、食塩相当量 12.4g |
| 有機みそ「麦みそ」 | |
|---|---|
| 麹歩合 | 20歩 |
| 賞味期限 | 7ヶ月 |
| 保管方法 | 直射日光を避け、冷暗所保管 |
| 原材料 | ・有機大麦（2019年度群馬県産 米達磨様） ・有機大豆（2018年度北海道産 アグリシステム様 トヨムスメ） ・食塩（塩田結晶塩） |
| 栄養成分表示 （100g当たり） |
エネルギー 189kcal、たんぱく質 8.6g、脂質 2.5g、炭水化物 33.1g、食塩相当量 9.1g |
| 有機みそ「あわせみそ」 | |
|---|---|
| 麹歩合 | 14歩 |
| 賞味期限 | 7ヶ月 |
| 保管方法 | 直射日光を避け、冷暗所保管 |
| 原材料 | ・有機大豆（2018年度北海道産 アグリシステム様 トヨムスメ） ・有機米（2018年度秋田県産 浅野様 あきたこまち） ・有機大麦（2019年度群馬県産 山口様） ・食塩（塩田結晶塩と天日湖塩） |
| 栄養成分表示 （100g当たり） |
エネルギー 176kcal、たんぱく質 10.7g、脂質 3.9g、炭水化物 24.6g、食塩相当量 11.4g |
